Мягкие артишоки, приготовленные методом sous-vide, в аромате пряных трав - розмарина и тимьяна, с лёгкой медовой сладостью. Лаконичная, но изысканная закуска с южным характером.

Заварное тесто из нашей пекарни, мусс из свежего лосося и сливочного сыра,
украшенный икрой тобико. Сверху — свекольная глазурь.

Сочный камчатский краб с пикантным розовым соусом.
Осидзуси - древнейший способ приготовления суши путем прессования риса и начинки в единый брусок, который имеет плотную текстуру и ровные края, преимущественно их едят руками.

Тающий лосось с нежным пряно-острым и сливочным акцентом.
Осидзуси - древнейший способ приготовления суши путем прессования риса и начинки в единый брусок, который имеет плотную текстуру и ровные края, преимущественно их едят руками/

Тёплый, бархатный угорь с пряным сливочным соусом и лёгкой остринкой. Глубокий и насыщенный вкус, который долго не отпускает.
Осидзуси - древнейший способ приготовления суши путем прессования риса и начинки в единый брусок, который имеет плотную текстуру и ровные края, преимущественно их едят руками.

Сочный бургер с котлетой из мраморной говядины, на булочке из нашей пекарни,
трюфельным айоли и сладковато-пряным конфитюром из лука и вина.

Хрустящие креветки темпура с кубиками авокадо и фирменным имбирным соусом. Лёгкая закуска с азиатским характером.

Классический испанский чизкейк с бархатной текстурой. Подаётся с клубничным соусом.

Легендарный торт «Прага» в современной интерпретации с золотом. Плотный
шоколадный бисквит и крем с насыщенным вкусом какао.